Hva er Vitamin E?
Vitamin E (tokoferoler) er fettløselige stoffer som finnes i planteoljer, kornprodukter, nøtter, avocado, og er også en viktig antioksidant som beskytter fettstoffene i cellemembranen mot frie oksygenradikaler og holder cellemembranen myk.
Cellemembranen holdes myk slik at nærings- og avfallstransport styrkes. Reaktive oksygenforbindelser og frie radikaler er molekyler som dannes konstant i cellene i kroppen. Ved sykdom eller påvirkning fra miljø og forurensning kan produksjonen av reaktive oksygenforbindelser og frie radikaler øke betydelig. Det er derfor viktig å ha nok antioksidanter som Vitamin E i kroppen for å motvirke dette.
Hva gjør Vitamin E for kroppen din?
- Flere studier tyder på at moderate doser av vitamin E styrker immunforsvaret.
- Får sår til å gro fortere.
- Forbedrer blodsirkulasjonen i kroppen.
- Vitamin E er en av de mest brukte antioksidantene i hudpleie, og beskytter huden mot frie radikaler.
- Styrker opptak av vitamin K i kroppen.
- Cellene bruker vitamin E for å styrke samarbeidet mellom dem.
Hvor finnes Vitamin E?
Viktigste naturlige kilder av Vitamin E er:
- Margarin og planteoljer (hvetekimolje, soyaolje, olivenolje, maisolje, rapsolje og solsikkeolje).
- Fullkornsprodukter, hvetekim, mandler og nøtter.
- Eggeplomme
- Fisk og tran.
- Frukt og grønnsaker med høyt fettinnhold som for eksempel avocado og mango.
- Rød paprika.
- Grønne bladgrønnsaker.
- Tørkede aprikoser.